Como otros frutales de clima templado, el peral necesita acumular frío durante el reposo invernal para florecer y fructificar con normalidad. En este artículo se describen qué son las necesidades de frío, por qué son esenciales para la producción de peras y cómo los agricultores deben tener este factor en cuenta para optimizar sus cosechas.

El conocimiento de las necesidades agroclimáticas es fundamental para asegurar la adaptación de los cultivos bajo la amenaza del cambio climático.

Las metodologías actuales para delinear la endodormancia son imprecisas, que podría solventarse con el uso de un biomarcador